Squash

Squash er lett å få til og gir virkelig rik avling. Det er fort gjort av det meste av squashproduksjonen havner i sommerferien og at dere finner gigantiske squash når dere kommer tilbake. De største er ikke de beste, men helt klart en stor opplevelse og med en kreativ kokk blir det god mat.

  • Rad: 70 cm
  • Planteavstand: 70 cm
  • Sådyp: 2 cm

Squashkalender:

Squash kan sås og plantes ut tidligere, men her gjelder det å forsøke å få sen avling.

Så innendørs

20. mai

Plante ut

Tre – fire uker senere

15. juni

Obs: husk å herde plantene noen dager før planting.

Høste

August - september

Hvis dere vil prøve å så direkte i jorda ute kan dere prøve i slutten av mai/begynnelsen av juni. Jorda må være varm og det må være varmt i været.

Gjødsel

Squash og gresskar er spesielt glade i kalium. Det vil si at de har særlig god nytte av aske eller tang i tillegg til husdyrgjødsel, gressklipp eller matavfallskompost. Gi rikelig med godt omdanna husdyrmøkk eller kompost som grunngjødsel. Gjerne 7 kg per m2. På sensommeren når plantene er store har de størst næringsbehov. Da kan det være lurt å legg gressklipp rundt plantene eller gi litt hønsemøkk og aske i omganger. Noen planter gresskar og squash på komposthaugen med godt resultat. Bare pass på at de får nok sol.

Vann

Squashsetter pris på jevn tilgang på vann.

Luking

Hvis dere dekker jorda rundt plantene med markduk, papp eller annet blir dyrkingen et godt tiltak mot ugress. Hvis dere ikke dekker jorda konkurrerer uansett squash ganske godt mot ugress når plantene har blitt store og lager mye skygge.

Høsting

Squash er best på smak når de er små og proffene høster dem når de er mellom 10 – 20 cm. Men squash vokser i rekordtempo og før du vet ordet av det har dere dyrket noen svære beist.Jo større de blir jo mer svampete blir kjøttet. Samtidig blir skallet tykkere og frukten blir mer holdbar.

Skadedyr

Squashplanter vil ofte få angrep av meldugg. Meldugg er en type sopp som viser seg gjennom at bladene får et hvitt, melet belegg (ikke å forveksle med det mønstret som enkelte squashtyper har naturlig i bladverket sitt). Meldugg er spesielt et problem når det er tørt og varmt, og det hjelper å sørge for jevn vanning i juli og august. Mot slutten av sesongen er meldugg nesten uunngåelig, men da er plantene uansett litt på hell og må anses å ha gjort sitt.

Nyttig å vite

  • Squasher glade i løs og næringsrik jord.
  • Det kan være lurt å forkultivere squash ettersom frøene lett råtner i kald jord, men hvis det er varmt nok blir det fine planter når de sås direkte i jorda ute. Dekk i så fall med fiberduk, lag et minidrivhus eller en solfanger.
  • Squash er glade i varme. Dekk plantene med fiberduk frem til de blomstrer. Når de blomstrer må duken av så pollinerende insekter kan komme til.
  • Store squash kan fylles og ovnsbakes eller rives og brukes som fyll i diverse retter. De små kan selvsagt også rives til rattatouille, squashkaker, vafler med squash og mye annet. De små er for eksempel gode stekt eller grilla.
Det finnes mange sorter å velge mellom. Gule, hvite, grønne, krokete, runde, eller paiformet.

Vil du se alle undervisningsressursene våre?

Gå til Ressursbiblioteket