Dette trenger du:

Et område det vokser ugress.

Du kan lage mat av marikåpe, skvallerkål, geitrams, bjørk, engfiol, løkurt, ryllik, mjødurt, prestekrage og mange flere.

Her følger oppskrifter på hva du kan bruke løvetann til.

Slik gjør du:

Løvetannte:

2 never ferske løvetannblomster¨

litt honning

4 dl vann

Knip blomstene og sjekk at de er uten småkryp. Hell over kokende vann og la de trekke i 5-10 min. Smak til med honning.

Løvetannsirup:

150-200 g løvetannblomster

1 l vann

1 kg sukker

1 sitron, saften av

Ha blomstene i en kjele, og få med minst mulig av det grønne. Hell over vann og kok opp. Ha i sitronsaften og la det småkoke i 1- 2 t. Ta den av platen og la den trekke noen timer. Sil av blomstene og kok sammen med sukkeret. La det koke inn til sirupkonsistens. Avkjøl og hell på godt rengjorte glass. Oppbevares kjølig.

Kilde: "fra naturens spiskammers" av Anne Mæhlum og Nina og Jim Dreyer Hensley.

Visste du at...

... løvetann har høy innhold av vitaminer, mineraler og karbohydrater og kan virke mot skjørbuk.

...er kraftig vanndrivende, så ikke drikk løvetann te på kvelden.

... røttene kan skrelles og kokes som rotgrønnsak.